STEP1、一个大洋葱或者两个大洋葱，逆纹切细丝。

STEP2、五花肉切薄片。

STEP3、一小块黄油放在室温软化，估计10-15g吧。软化之后放面粉，用手把黄油搓进面粉，成一个个小团。

STEP4、热锅，炒洋葱丝，炒出香味到半透明。

STEP5、放五花肉炒到断生。

STEP6、放蒜蓉继续炒香。

STEP7、放味琳，酱油，略炒。加入鸡汤或者鸡粉和水，没过材料，煮约五分钟。应该还是水汪汪的样子，如果太干就再加点水，因为一旦勾芡就会变得很稠。

STEP8、把沾满面粉的黄油团团倒进洋葱猪肉的锅里，不停搅拌直到融化均匀，汁会变得很稠。撒上现磨黑胡椒。浇在饭上，大功告成。