蛤蜊番茄烩饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07番茄蛤蜊

1 里面可以加入虾仁，味道更鲜美 2 有条件的话，可以用白葡萄酒代替料酒，可以使这道菜更有异国风味 3 挑选蛤蜊时要挑选活的，辨别是否是活蛤蜊的方法很简单，用手轻轻敲一下或者是触碰那些已经将身体伸出来的蛤蜊，看到他们将盒子关闭的话，那就是活的

配料表：

详细做法：

STEP1、提前将蛤蜊放在盐水中浸泡片刻，吐去泥沙后洗净，沥干

蛤蜊番茄烩饭

STEP2、番茄洗净切丁

蛤蜊番茄烩饭

STEP3、锅里放油烧热后，放入番茄丁翻炒2分钟

蛤蜊番茄烩饭

STEP4、倒入蛤蜊翻炒片刻

蛤蜊番茄烩饭

STEP5、加入料酒继续翻炒至蛤蜊开壳，加盐调味

蛤蜊番茄烩饭

STEP6、撒上葱花

蛤蜊番茄烩饭

STEP7、煮好的米饭盛出

蛤蜊番茄烩饭

STEP8、将做好的蛤蜊番茄浇在米饭上即可

蛤蜊番茄烩饭