热菜家常菜
西班牙海鲜烩饭
乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
配料表：
- 鱿鱼 （一只）
- 海虾 （100克）
- 蛤蜊 （100克）
- 米 （一杯）
- 洋葱 （半颗）
- 胡萝卜一根
- 红甜椒 （半颗）
- 柠檬 （一个）
- 西红柿一个
- 蒜蓉 （两勺）
- 白兰地
- 咖喱粉 （两勺）
详细做法：
STEP1、锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘
STEP2、锅中再放入油，将洋葱先炒至透明
STEP3、接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟
STEP4、将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香
STEP5、加入盐，两勺咖喱粉炒均匀
STEP6、加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉
STEP7、加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时
STEP8、米饭熟后，洒入一些迷迭香
STEP9、最后将所有海鲜放在米饭上
STEP10、淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可
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