STEP1、准备好猪肉馅，可以加入自己喜欢的调料。鸡蛋打散。肥猪肉一块。给张勺子的特写吧。

STEP2、炉上开小火，将勺烧热，用筷子夹着肥猪肉在勺子里均匀地擦上一层油。

STEP3、倒一勺蛋液在涂了油的圆勺上。

STEP4、转动手腕，把蛋液摊匀。如果中间剩余比较多的话，可以倒出来的没关系。多做几个就掌握量了

STEP5、在其中放入适量的猪肉馅

STEP6、用筷子夹起蛋皮的一边，盖在另一边上。

STEP7、用筷子将边缘稍微压一压，就可以倒出放盘。

STEP8、重复以上步骤，做完所有的蛋饺。将整盘蛋饺入锅隔水蒸熟。吃不完的可以用保鲜袋装好冷冻保存。