热菜家常菜
蔓越莓吐司
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （100克）
- 酵母 （5克）
- 炼乳 （120克）
- 黄油 （30克）
- 盐 （1克）
- 蔓越莓 （30克）
- 椰蓉 （10克）
详细做法：
STEP1、将高筋粉、鸡蛋、水、炼乳、酵母粉倒入主锅，以30秒3.5-6速度调好，以2分钟进行揉面
STEP2、加入盐、黄油以5分钟进行揉面
STEP3、揉好面团醒发20分钟左右
STEP4、把面分4份，擀成舌形状，加蔓越莓和椰蓉卷起来
STEP5、把卷好的面竖着切3刀，刀。放入模具里进行2次发酵，7-8
STEP6、面醒好后刷上一层蛋液，撒上少许椰蓉，放入烤箱中层以175度烤30-35分钟左右
STEP7、出炉
STEP8、冷却后切片
