热菜家常菜
椰香白玉糕
配料表：
- 牛奶 （250克）
- 椰浆 （150克）
- 粟粉（玉米淀粉） （60克）
- 糖 （40克）
- 炼乳 （适量）
- 椰蓉 （适量）
详细做法：
STEP1、准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代
STEP2、牛奶倒入小奶锅小火熬煮
STEP3、加入椰浆一起煮
STEP4、根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些
STEP5、用蛋抽搅拌均匀
STEP6、放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌
STEP7、搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火
STEP8、保鲜盒底部撒满椰蓉
STEP9、将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固
STEP10、凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些，避免弄碎
STEP11、把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉
STEP12、入盘即可食用
