热菜家常菜
简易版卤水茶叶蛋
加了材料后，过程中不能再加水，不然味道会淡
配料表：
- 鸡蛋 （6-12只）
- 茶叶 （约20-30克）
- 桂皮 （一小块）
- 八角 （3-4个）
- 香叶 （3-4片）
- 糖 （1小勺）
- 生抽 （1茶勺）
- 老抽 （1茶勺）
- 葱 （2根）
- 姜 （2-3片）
- 蒜 （5瓣）
- 盐 （一小勺）
- 辣椒干 （3个）
- 水 （泡过材料和蛋）
详细做法：
STEP1、1.冷水和鸡蛋一起下锅煮熟（这个做法避免鸡蛋爆裂）2.鸡蛋煮熟后，捞起，敲碎蛋壳（注意不是剥开）这样做是为了鸡蛋可以更入味些。把配料全部放进去
STEP2、加水，要没过鸡蛋和材料
STEP3、煮40分钟（中火-中小火）煮，过程也能再加，然味道会淡
STEP4、关火后把材料捞起，丢了让鸡蛋在泡1-2个小时
STEP5、过了一夜的样子很入味了，用来做卤蛋拌粉面条超级好吃
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