热菜家常菜
蒜蓉芝士烤大虾
1，制作此菜建议使用大一些虾，小虾烤完水分流失就没肉啦2，劈开虾如有难度，建议使用剪刀剪开，效果一3，做好蒜蓉酱膏状，也就说牛油部分不能太多，避免过于液态4，入烤箱后后5分钟请多关注，避免烤焦。介于每个烤箱脾气不一，所以220度15-分钟左右仅供参考。由于我家10L小烤箱，所以5，蒜蓉酱调味不易过咸，因起司本身已有味道6，虾劈开后如水分过多，可用厨用纸巾将多余水分吸干，避免焗烤后出水过多7，烤好后可撒上迷迭香粉（Rosemary）或法香（Paesley）粉末，有提味效果
配料表：
- 大虾 （4只）
- 洋葱 （1粒）
- 蒜 （6-8瓣的量）
- 牛油 （1小块）
- 黑胡椒 （少许）
- 盐 （适量）
- 起司片（或起司碎） （2片）
- 色拉油 （少许）
详细做法：
STEP1、大虾，剪去虾枪和虾须，挑去虾包和虾肠后洗净。用刀从虾体中间劈开。蒜切末。洋葱切成大厚片。起司片等分切成4条。
STEP2、烤箱预热220℃~
STEP3、烤盘垫上锡箔纸，将洋葱片排好，撒上盐和黑胡椒碎，最后在每个洋葱片上淋一点点色拉油。
STEP5、将蒜蓉酱涂抹在每只虾的虾肉部分。
STEP6、盖上起司片或撒上起司碎~
STEP7、入220℃烤箱中层，上下火烤15分钟左右，待虾体成熟，起司焦黄便可~
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