STEP1、把青壳土鸡蛋打在碗里。

STEP2、加入适量的盐，把蛋液搅拌均匀

STEP3、加入相当于蛋液1.5倍量的温水；

STEP4、水烧开，把盛着蛋液的碗放入锅中，面上盖一个碟子，防止水蒸气掉落，蒸大约9分钟左右即可。

STEP5、加入壠庄蟹酱，这一口美味无法拒绝啊。

STEP6、这样做出来的蒸蛋Q弹，再加上壠庄蟹酱，鲜嫩的鸡蛋多了点鲜甜。

STEP7、一勺不够？那就两勺，再不够，就多加点，反正吃蒸蛋加蟹酱，一定要吃得爽！