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热菜家常菜

青虾鸡蛋饼

2022-03-19 10:41:07

可以加入面粉,虾加点淀粉,我不喜欢葱蒜姜,所以都没有放,喜欢的朋友可以加入葱姜,味道会更好,加入料酒是去腥的,鸡蛋饼里可以加入更多其他元素的蔬菜

配料表:

  • 鸡蛋 (6个)
  • 面粉 (20克(可以不放我没放))
  • 料酒 (一小勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (一小勺)
  • 青虾 (随便量(没剥壳是大约有一斤))
  • 洋葱 (随便大约30g)
  • 胡萝卜 (随便大约30g)

详细做法:

STEP1、剥壳

青虾鸡蛋饼

STEP2、洋葱切碎,胡萝卜切碎

青虾鸡蛋饼

STEP3、虾肉洗干净待用

青虾鸡蛋饼

STEP4、胡萝卜和洋葱炒半熟

青虾鸡蛋饼

STEP5、青虾加鸡蛋里加点盐

青虾鸡蛋饼

STEP6、炒半熟的洋葱和胡萝卜放入

青虾鸡蛋饼

STEP7、加点一小勺生抽,一小勺料酒

青虾鸡蛋饼

STEP8、加适量油热锅,加入搅好的鸡蛋

青虾鸡蛋饼

STEP9、二面煎微黄

青虾鸡蛋饼

STEP10、取出

青虾鸡蛋饼

STEP11、切块

青虾鸡蛋饼

STEP12、摆盘

青虾鸡蛋饼


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