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热菜家常菜

虾肉小馄饨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虾 (30只)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 馄饨皮 (60张)
  • 生姜 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、虾剥壳去虾线,内外侧的都要去掉。然后打成泥。剥虾壳真的太累了)

虾肉小馄饨

STEP2、半根胡萝卜去皮切小块,冷水下锅,煮开就可以,捞出来打成泥。不要煮太久,容易煮烂了,不那么生硬就可以了。

虾肉小馄饨

STEP3、碗里放一点凉开水,将生姜切成末放入碗中。然后将生姜滤除,留生姜水。可以去虾的腥味,又不至于生姜味太重)

虾肉小馄饨

STEP4、把胡萝卜泥,虾泥,和上面滤出的生姜水混合,加一个鸡蛋,少许盐。(给宝宝吃不要太咸)

虾肉小馄饨

STEP5、用筷子朝一个方向搅拌。

虾肉小馄饨

STEP6、各种方法包馄饨。元宝,金鱼,或者直接捏一下,怎么方便怎么来。我每次包之前都要当场上网现学下怎么包,这记性)可以10个一小袋放速冻,每次吃拿一袋出来。

虾肉小馄饨

STEP7、菠菜,小青菜,番茄,丝瓜之类的随意,切碎,下油锅炒了加水烧开,下馄饨。当当当,完成。

虾肉小馄饨


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