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热菜家常菜

虾滑球、虾球

2022-03-19 10:41:07

虾泡5分钟盐水是为了去腥味

配料表:

  • 大虾 (1斤)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (5勺)
  • 盐 (5克)
  • 酱油 (1勺)
  • 白砂糖 (1克)

详细做法:

STEP1、虾洗干净去壳、去除筋、用盐水泡5分钟

虾滑球、虾球

STEP2、剁碎(看自己喜好,有些人喜欢细一点、有些人喜欢有大块虾的口感)

虾滑球、虾球

STEP3、加入2个鸡蛋、少许糖和酱油、适量的盐、往一个方向搅拌

虾滑球、虾球

STEP4、搅匀后加入淀粉、继续搅拌,需要搅拌的时间比较久,耐心一点哦,这样吃起来会更加Q弹

虾滑球、虾球

STEP5、水煮开、一个一个放、煮熟以后捞出

虾滑球、虾球

STEP6、成品,煮虾滑球的水不要倒了,可以用来煮汤哦,特别鲜,如果家里有小宝宝可以虾球做的小一点,给宝宝辅食下面条吃。

虾滑球、虾球


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