STEP1、虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干

STEP2、锅内水煮开，加姜片，葱，料酒，盐，稍煮一会

STEP3、倒入虾仁煮开，变色后立即关火。（虾入锅的时间不要长，保持鲜嫩）

STEP4、虾仁沥干水份，放凉备用

STEP5、虾仁加沙拉酱

STEP6、拌匀

STEP7、虾仁装盘加切丁的芒果