STEP1、首先准备好所有原料。

STEP2、梭子蟹洗净，揭盖，切块。生姜切片，洋葱切块。

STEP3、油温烧至150度左右，将切块的梭子蟹沾上薄薄一层淀粉后，入锅炸至金黄定型后出锅。

STEP4、锅中融化黄油，爆香洋葱块、姜片，加入咖喱酱后炒香，加入啤酒煮开。

STEP5、倒入炸好的梭子蟹块，中火焖煮10分钟左右，加入椰浆拌匀后煮开，装盘即可。