热菜家常菜
西湖牛肉羹
配料表：
- 牛肉 （若干克）
- 蛋白 （1个）
- 香菇 （6朵）
- 姜 （3片）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （4勺）
- 盐 （若干克）
- 嫩豆腐 （半盒）
- 鸡精 （少量勺）
- 葱 （葱花）
详细做法：
STEP1、食材准备好牛肉末加料酒提前焯水滤掉血水备用蛋清一个香菇和嫩豆腐切块
STEP2、先用少许油炒姜丝和香菇加水
STEP3、煮一会后加入嫩豆腐煮一会
STEP4、加入牛肉然后加入蛋清立即搅拌均匀
STEP5、继续煮开
STEP6、最后加入水淀粉拌匀
STEP7、出国前加入葱花鸡精白胡椒盐调味！白胡椒营养又美味
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