STEP1、买大排的时候要切2.5到3厘米厚的一定要带骨喜欢的话可以带油但不要皮

STEP2、用刀背或者肉锤拍至松散放入除面包糠之外的所有配料进行腌制时间两小时以上

STEP3、把锅烧烫滴水成珠的温度下油先炸两面然后转小火慢慢把里面煎熟如果担心里面不熟的话用铲子试试柔软度来判断