STEP1、把香菇脚切掉，在香菇头上切一朵花，把切出来的香菇渣留着备用。

STEP2、把油菜清洗干净。

STEP3、蒜，香菇渣剁碎备用。

STEP4、热锅烧水，水开了加入油菜烫熟，沥干水份后盛盘备用。

STEP5、烫好油菜后，把香菇倒入水中烫两分钟，沥干备用。

STEP6、把烫油菜和香菇的水倒在碗上备用。加油热锅，倒入剁碎的香菇和蒜爆香。

STEP7、加入香菇翻炒均匀，把刚才烫油菜和香菇的水倒入锅中，再加入生抽，料酒，五香粉和糖搅拌均匀。

STEP8、任由香菇在锅里煮1到两分钟，最后勾芡。

STEP9、把油菜摆在下方，再将香菇一朵朵摆在油菜上面，淋上汤汁。开餐咯！