STEP1、鸡爪剪去指甲，焯水。

STEP2、生姜切片，干辣椒洗干净

STEP3、焯好水的鸡爪盛出备用

STEP4、锅内放油，小火倒入生姜，翻炒。

STEP5、加入鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄

STEP6、转小火，加入干辣椒炒出辣味

STEP7、加盐、蚝油、老抽、料酒翻炒均匀

STEP8、加入开水、酱油，慢慢收汁。

STEP9、出锅啦

STEP10、色香味俱全哦_