STEP1、青梅洗净晾干。

STEP2、把青梅放进玻璃罐里，最后撒上盐巴。

STEP3、把盖子扭好（不能扭太紧），在阳台找个雨淋不着，太阳可以晒照的地方放着就好。

STEP4、等它自然发酵几个月（半年以后再吃味道最好）就可以吃了。图上的是腌制一个月的。