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热菜家常菜

抹茶芒果

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 冰糕体:
  • 芒果 (200g)
  • 牛奶 (50克)
  • 糖 (50克)
  • 奶油 (80克)
  • 脆皮:
  • 白巧克力 (120克)
  • 椰子油 (60g)
  • 抹茶粉 (3克)
  • 榛子碎 (30克)

详细做法:

STEP1芒果肉和牛奶混合然后用搅拌机打成芒果糊,放入白砂糖搅拌均匀

抹茶芒果

STEP2、淡奶油打发到8分发,提起打蛋器是弯弯的小尖角

抹茶芒果

STEP3、奶油倒入芒果糊中

抹茶芒果

STEP4、混合均匀

抹茶芒果

STEP5、准备好模具

抹茶芒果

STEP6、倒入冰糕糊

抹茶芒果

STEP7、轻轻震一下,盖上盖子,放冰箱冷冻8小时以上。

抹茶芒果

STEP8、白巧克力,抹茶粉,椰子油放入盆中

抹茶芒果

STEP9、完全融化后倒入比较高的容器中

抹茶芒果

STEP10、脆皮液降温35度以下才可以使用。然后放入榛子碎

抹茶芒果

STEP11、冰糕进去滚一圈,拎起来30秒后脆皮就可以凝固了

抹茶芒果

STEP12、做了两款,不放榛子碎的也很好吃

抹茶芒果

STEP13、还有裹一半的。

抹茶芒果

STEP14、很有食欲吧

抹茶芒果


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