配料表:
详细做法:
STEP1、面团材料中除黄油外全部加入厨师机揉至扩展状态
STEP2、加入黄油继续搅拌无需搅拌出手套模
STEP3、搅拌好的面团取出后揉好平均分成四份揉滚圆放置温暖潮湿处进行发酵发酵至两倍大
STEP4、发酵好的面包胚端出表面抹上蛋液
STEP5、放入170度预热好的烤箱内烘烤2025分钟观察上色够了就盖上锡纸
STEP6、烤好后端出来。晾凉同时准备夹馅材料
STEP7、开始夹馅制作:淡奶油加入白糖或糖粉打发至七成
STEP8、加入软化好的奶油奶酪搅拌至完全混合并装入裱花袋
STEP9、接下来制作蒜香黄油:所需材料全部放入碗中隔热水至黄油融化放置一旁备用
STEP10、隔水化开
STEP11、面包胚晾凉后切成等分六份底部不要切断
STEP12、六分瓣内挤入刚刚装入裱花袋的打发好的奶油奶酪
STEP13、然后拿出刚融化好的蒜蓉淋面均匀刷在六个面包上面剩下的可以淋在夹心上面(我这次奶油挤太多了)另一次做的奶油按量挤的烤化后就完美
STEP14、再次预热烤箱180度烘烤1015分钟就OK了(这次挤的奶油奶酪的量烤化后正好)
STEP15、这次的奶油奶酪加多了太香了而且烤化了多余的都流出去了浪费了
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