热菜家常菜
简单快手的椰香燕麦饼
原方是红糖燕麦饼，现在买不到红糖，以白糖或棕糖代替。椰蓉、蔓越莓和核桃干，可根据自己的口味添加，或者换成其他干果类，葡萄干、花生之类的都可以。懒得打发黄油，加入小苏打是为了口感更加酥松，切勿多加，口感会发苦。烘烤时间根据自己烤箱温度以及饼干的大小调整，我的这个时间温度，烤出来是干脆的，如果喜欢软一点，可以缩短时间，二十分钟就熟了
配料表：
- 燕麦片 （120克）
- 椰蓉 （100克）
- 白砂糖 （60克）
- 低筋面粉 （30克）
- 小苏打 （1-2克）
- 黄油 （70克）
- 牛奶 （40克）
- 鸡蛋 （1个）
- 蔓越莓干 （56克）
- 核桃干 （44克）
详细做法：
STEP1、先把各种材料称好，备用。
STEP2、蔓越莓干和核桃干切碎备用。
STEP3、将白砂糖、牛奶、黄油混合，放温水里待黄油融化，然后混合均匀。
STEP4、把燕麦、椰蓉、低筋面粉、小苏打等干粉混合，打入鸡蛋，搅拌均匀。
STEP5、把步骤3混合好的液体倒入步骤4中，翻拌均匀。
STEP6、将切碎的蔓越莓干和核桃干加入步骤5中，混合均匀。
STEP7、将混合好的面团分成大约20克一份，揉成小团，放入烤盘，轻轻压扁。烤盘放入烤箱中层或中上层，上下管150烘烤60分钟。这次的量多了一点，一盘装不下，烤了一盘半）
STEP8、香喷喷的饼干出炉啦配上一杯咖啡或者水果茶，可以享受一下午的美好时光
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