配料表:
详细做法:
STEP1、中筋面粉放入容器中
STEP2、倒入100度的热水搅拌成团状,再倒入冷水
STEP3、在盆里揉好后,很沾手
STEP4、取出来放案板上揉成稍粗糙的面团,然后盖盖静置30分钟
STEP5、这时准备油酥,植物油加面粉搅拌均匀,葱切成末
STEP6、30分钟后再揉面团就非常光滑了
STEP7、然后分成六份
STEP8、取其中一份擀长,抹上油酥,撒上盐,和葱花
STEP9、顺着边卷起
STEP10、然后再从一端向另一端卷起
STEP11、卷成圆形
STEP12、擀平擀薄
STEP13、放在涂过油的平底锅中
STEP14、烙饼要三翻九转,所以不停的翻面转动,受热均匀
STEP15、基本上烙至金黄色即可
STEP16、取出装盘