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热菜家常菜

被朋友圈爆赞的双色曲奇

2022-03-19 10:41:07

低筋面粉装入裱花带分量少点,免得太多挤出去。

配料表:

  • 低筋面粉 (145克)
  • 黄油 (110克)
  • 糖粉 (45克)
  • 海盐 (1克)
  • 蛋清 (30克)
  • 可可粉 (5克)

详细做法:

STEP1、1、黄油软化,加入糖粉和盐低速打发,再高速打发3分钟至微微发白。

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STEP2、2、蛋清分几步逐渐加入打发的黄油,打至顺滑。

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STEP3、3、黄油分两份,低筋面粉分成75克和70克两份,70克加入5克可可粉,装两个裱花袋。

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STEP4、4、两个小裱花袋装一个袋子,挤出饼干造型,每个放上一颗巧克力豆。

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STEP5、5、烤箱预热170度后,烤25分钟左右。

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