STEP1、糯米清洗一下侵泡一夜用手碾碎的程度即可

STEP2、上锅蒸20分钟全部熟透

STEP3、全部熟透，用凉透的白开水搅拌至凉透至40度左右，再放入酒曲拌匀上下均匀

STEP4、压实中间挖个洞就可以密封保存发酵了，夏天一天一夜就发酵好了，冬天需要三天以上，发酵好的酒量放冰箱保存