蜜桃酱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蜜桃桃酱

1.桃子要买硬的，最好果肉也是粉红色的，这样做出来颜色会很好看2.糖份因人而异，喜甜就多放糖，不喜太甜就少放，但不可太少，因为要腌制呀3.熬的时候要经常搅动一下，防止糊锅4.全程不加水哦5.玻璃罐提前热水消毒并擦干，不能有水分

配料表：

详细做法：

STEP1、将桃子用食盐搓干净表皮，擦干

蜜桃酱

STEP2、将桃子切丁，其实一个大桃子就能做很多啦，我因为要给朋友做，所以多切了半个

蜜桃酱

STEP3、放入和桃子等量的绵白糖，喜欢甜一点的可以多放糖，不喜欢太甜的少放，柠檬一个，去籽后挤入柠檬汁，搅拌均匀

蜜桃酱

STEP4、保鲜膜封好，放入冰箱腌制半小时

蜜桃酱

STEP5、腌制到看见明显出水即可

蜜桃酱

STEP6、放入锅中，放入一块冰糖(白糖也可以，大火熬开，转小火慢熬30分钟左右，全程不时搅动以防糊底，将白沫舀出

蜜桃酱

STEP7、小火大概二三十分钟后，熬至桃子透明，果汁粘稠就可以啦，我喜欢吃果肉所以没有压碎，如果喜欢再碎一点的小伙伴可以把桃肉压碎

蜜桃酱

STEP8、放凉倒入玻璃罐，搞定

蜜桃酱

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