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无糖枣泥核桃饼干

2022-03-19 10:41:07

1---观察饼干,别糊巴了就行。枣泥很甜,所以我没加糖。出来的口感略一点点甜。有核桃,很香。2---别减油了,会不成团。

配料表:

  • 红枣 (20颗)
  • 鸡蛋(黄)! (2个)
  • 核桃 (150克)
  • 植物油 (35克)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、两个鸡蛋*黄*放干净容器,用图中手动打蛋器打散

无糖枣泥核桃饼干

STEP2、加入35克植物油,均匀用手动打蛋器轻轻搅拌!!!能看到油星儿吧?哈哈哈哈哈哈哈哈

无糖枣泥核桃饼干

STEP3、筛入160克低筋面粉

无糖枣泥核桃饼干

STEP4、蒸红枣,这么大的红枣,20个去核,辅食机蒸的。

无糖枣泥核桃饼干

STEP5核桃压成粉状。

无糖枣泥核桃饼干

STEP6、蒸好的大枣倒入辅食机,加牛奶,加核桃粉打成枣泥

无糖枣泥核桃饼干

STEP7枣泥加入粉团里,揉捏,不用使劲,就充分混合

无糖枣泥核桃饼干

STEP8、(今天做的粉团特别湿,可能鸡蛋和枣泥刚从冰箱里拿出来的关系,不过用了烤纸垫着取模就没问题啦)

无糖枣泥核桃饼干

STEP9、把凉了的一半枣泥放入面粉团,轻轻抓匀,成团。取一部分平摊,用模具取形状

无糖枣泥核桃饼干

STEP10、我家是长帝烤箱,150烤了27分钟,因为饼干我弄的比较厚一些,我喜欢吃厚口感的哈哈哈哈哈哈哈哈,烤的时间久一点,能烤透。(烤了)

无糖枣泥核桃饼干

STEP11、无糖,也好吃哟

无糖枣泥核桃饼干

STEP12、方子没问题,第二次做,味道依旧。就是今天没看住火哈哈哈,有点火大啦

无糖枣泥核桃饼干


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