STEP1、（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉，黄油和糖粉拌至细腻

STEP2、将低筋面粉加入1中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可。

STEP3、用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行。

STEP4、（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合。加热至沸腾，沸腾1分钟之后。

STEP5、加入过筛的低筋面粉，熄火，快速搅拌至至无颗粒。

STEP6、装入裱花布袋，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细。

STEP7、酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温。

STEP8、在挤好的泡芙上盖上酥皮。放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟。

STEP9、美味诞生。