STEP1、1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离；蛋黄加入牛奶、白砂糖隔水加热打发至浅黄色顺滑粘稠；然后加入打发的淡奶油和软化后的马斯卡彭奶酪，搅拌至均匀丝滑，此处可加入一勺朗姆酒，也可不加。

STEP2、2、将蛋清加入几滴柠檬汁打发至七成，不要打发到硬性发泡的程度，打发好的蛋清分两次加入到奶酪蛋黄糊中拌匀。

STEP3、3、将纯咖啡冲好放凉后，加入朗姆酒。

STEP4、4、提拉米苏有着变化莫测的各种美在于它可以用各种容器来制作，蛋糕模具、玻璃杯、纸杯、烤盘等等。

STEP5、5、将手指饼干迅速放入咖啡酒里泡一下，然后捞出铺在容器底层，饼干放入咖啡酒的时间不能超过两秒，否则会变软散掉。

STEP6、6、在铺好的手指饼上抹上一层奶酪糊，然后撒一层可可粉，接着又铺一层饼干和奶酪糊，具体层数根据容器自行决定。

STEP7、7、将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏4个小时以后即可食用，咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，让提拉米苏有着丰富多变的口感。

STEP8、8、最后配上圣诞草莓小雪人，撒上糖分装饰雪景，完美的圣诞甜品！