STEP1、混合液体：全蛋液、牛奶、细砂糖、酵母，混合均匀备用.

STEP2、混合面：把黄油切小丁放入面粉中，手捧面包住黄油丁搓捏成玉米淀粉样，一定要搓匀！

STEP3、由于气温高，黄油融得快，本是很细很匀的混合面粉，没拍好

STEP4、把混合面中间挖个坑，把混合液倒入，和面，和到光滑即可！我开始一下全倒进去，哇，一下就慌了：粘手得很，我以为液体多了，其实不用慌，继续揉下去，慢慢的就光滑起来！要有耐心，不要怀疑配方！

STEP5、把揉好的面团按平，放入一半的馅料，铺匀，对折，继续揉匀，差不多时，最后一次按平，加入馅料，揉匀，盖上保鲜膜，放入冷藏（4度），17小时（我的是晚上8:25放入，早上5:30取出的，也发的有两倍大了）

STEP6、取出，按匀成一个大圆饼，我的差不多一厘米左右的厚度，这样烤得匀称快速，然后分切8份或10份，涂蛋黄液，放芝麻，放入预热好的烤箱，180度，上下火，20分钟，取出冷却！