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热菜家常菜

适合夏天的港式柠檬茶

2022-03-19 10:41:07

柠檬酸我用屈臣氏的,如果手头没有,可以挤鲜黄柠檬汁代替。

配料表:

  • 柠檬 (1个)
  • 锡兰红茶粉 (10g)
  • 屈臣氏青柠酸 (20g)
  • 太古砂糖 (50g)
  • 热水 (若干)
  • 过滤水 (100g)
  • 冰块 (若干)

详细做法:

STEP1、将茶和过滤水按照1:50的比例称入不粘锅内,将其煮至90后,调至300w小火,定时煮12分钟(一杯500cc的柠檬茶只需100cc茶水,大家自行决定煮多少茶)

适合夏天的港式柠檬茶

STEP2、用茶袋将茶滤出备用

适合夏天的港式柠檬茶

STEP3、取100cc热茶汤加入50g砂糖,慢慢搅拌至糖完全融化

适合夏天的港式柠檬茶

STEP4、将20g青柠檬酸倒入杯中

适合夏天的港式柠檬茶

STEP5、将黄柠檬切片,放两片至杯中

适合夏天的港式柠檬茶

STEP6、将融化好糖的茶汤倒入杯中,茶汤温度最好在60左右。

适合夏天的港式柠檬茶

STEP7、加入100g过滤水至杯中

适合夏天的港式柠檬茶

STEP8、加冰块至满

适合夏天的港式柠檬茶

STEP9、用勺搅拌均匀

适合夏天的港式柠檬茶

STEP10、再加一片柠檬片和半个小青桔做装饰即可

适合夏天的港式柠檬茶


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