STEP1、称好100克木薯粉，加入50克开水，用筷子搅拌成絮状，这时温度不烫手了，可以直接用手把木薯粉揉成团，开始有点干不用急着加水，耐心的把多余的干粉慢慢揉进去。最后可以成光滑的面团，搓成长条，切成自己喜欢的大小。

STEP2、再把水烧开，把切好的面块放入煮5分钟，捞出过凉水冷藏。可以加在绿豆汤、红豆汤。或是加入仙草冻中。做多的阿达子可以放保鲜袋里冷藏，一次不要煮太多，一天吃的量就好，煮熟的阿达子最好不要放过夜，淀粉会老化。生的倒是可以放几天。