热菜家常菜
黄桃罐头
（1）如果蒸得多中途以取出搅拌，受热会更均匀。冰糖敲小块，否则黄桃蒸化了冰糖都没化，黄桃软绵影响口感。（2）建议用多晶黄色老冰糖。（3）如果自己吃不封装，省略5步，步4步。
配料表：
- 黄桃 （500克~600克）
- 老冰糖 （100克）
- 凉开水 （少许）
详细做法：
STEP2、将黄桃桃蒂去掉，注意不要把皮弄破。黄桃表皮的绒毛刷掉，冲净，滤干至表皮无水。为了保证味道和口感，后面的黄桃肉不会再清洗，所以这步操作要到位，尽管麻烦一点，但不要省略。洗刷绒毛可以用海绵百洁布，很干净）
STEP3、黄桃去皮取肉。根据喜好切成自己喜欢的形状吧！形状越好，装瓶后的颜值越高。第一次取桃肉，我尽力了）
STEP4、准备无油耐高温的容器，黄桃与冰糖按5:1称重配好放入容器内(如果黄桃不酸可以调到6:1，盖上保鲜膜，隔水蒸至冰糖融化。时间要根据蒸的量自行把握，以糖化桃肉口感脆为佳。此步骤没拍图，后期再做会补图）
STEP5、出锅分瓶（化后的冰糖汁均匀分装），每瓶加入三瓷羹凉开水，拧紧密封盖后再入锅蒸5分钟，取出倒扣防止空气进入。放凉后封品入冰箱冷藏，随吃随取。
STEP6、大黄桃
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