配料表:
详细做法:
STEP1、先备好材料准备好辅食机(搅拌机)一般准妈妈都会有一台辅食机我…也不例外哈哈,
STEP2、辅食机将香蕉打成泥,和牛奶,分离好的蛋黄,面粉混合,搅拌均匀。(手动搅拌到顺滑,看不到面粉颗粒哦)分离好的蛋清放到一个无水无油干净的器皿备用。
STEP3、蛋清用电动打蛋器打到湿性发泡,蛋清状态忘记拍了,反正就是打成牛奶色泡泡,没看到有透明液态蛋清流出,就可以了,不用打成那种很硬的泡泡的。勺一半蛋清泡泡到蛋黄糊里,顺一个方向拌均匀,再把这时的蛋黄糊全倒进蛋清泡泡里,拌均匀,这时候就会出来像我图片上的有点氧化变色的松饼面糊。全程就用了两个器皿,洗的东西少啊,就是舒服)
STEP4、准备不粘锅,如果怕不成功,煎不好的话,可以用厨纸沾一点油抹一下锅面,反正我是没抹…中火预热,调至小火,用汤勺,一勺一个松饼糊的放到锅里,在松饼糊四周撒上冷水,上盖!
STEP5、具体煎的时间要看松饼的大小哦,建议第一次可以先煎一两块的,测试下翻面的时间哈,用铲轻轻铲起松饼的边缘,看到一个光滑的面起来了,就证明可以翻第二面煎了,也是撒一点水,上盖!
STEP6、您的下午茶来了小主要奴才喂您么?
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