STEP1、首先需要做茶胆，港式茶饮追求茶味浓郁而不涩，茶餐厅的茶胆也比较讲究，家里做个大概就好用普通红茶包或者碎红茶叶就可以

STEP2、家里有滤网的话，还是建议把茶包拆开煮，用咖啡滤纸也可以过滤，都没有的话就不要拆开茶包了

STEP3、加入水，小火煮开，煮个5分钟（和传统功夫茶不同，普通的碎茶叶可以通过久煮一点来降低涩度）

STEP4、用滤网把茶叶滤走。（简易过滤的时候把锅子拉高一些，增加茶水和空气接触的机会）然后把茶放一边待用，喜欢喝冷的就放凉，要喝热就马上用

STEP5、在杯子里放入炼乳。（炼乳的分量可以自己喜好调整，不一定要和菜谱里一样）

STEP6、再把茶胆倒入杯子里即可。

STEP7、喜欢喝冰的还可以在杯子里加冰。

STEP8、喝之前搅拌均匀即可啦