热菜家常菜
速溶咖啡版玛芬
因为速溶咖啡里本身就有糖了，所以我糖粉放的少，不过大家用的咖啡牌子都不同，糖粉的量就酌情增减，看自己口味吧。每家的烤箱功率不同，我的烤箱功率小，定时半小时的玛芬表面还不怎么裂开，可里面已经发起来了，如果想要表面裂纹的感觉，可以多烤几分钟。
配料表：
- 低筋面粉 （80g）
- 速溶咖啡（一包） （20g）
- 鸡蛋（大号） （1个）
- 糖粉 （25g）
- 食盐 （1g）
- 玉米油 （30g）
- 牛奶 （60g）
- 泡打粉 （2g）
详细做法：
STEP1、把鸡蛋，速溶咖啡，糖粉，食盐倒在一起，用打蛋器低速混匀。
STEP2、加入玉米油，打蛋器低速混匀。
STEP3、加入牛奶，继续混匀。
STEP4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，这时可以去预热烤箱了，160℃预热10分钟。
STEP5、用刮刀拌匀至无干粉。变成细腻的玛芬糊糊。
STEP6、把玛芬糊装入纸杯模里，像这样不用太满，表面有气泡可以用牙签戳破。
STEP7、入烤箱，160℃30分钟，期间可以过去观察一下，根据每家烤箱不同的脾气而调整时间。
STEP8、好了，拿出来凉凉就吃吧！
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