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热菜家常菜

满嘴幸福感的珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 木薯粉 (100克)
  • 水 (70克)
  • 红糖 (25克)
  • 牛奶 (适量)
  • 红茶 (适量)

详细做法:

STEP1、材料合照。牛奶我用了两种,旺仔牛奶有甜味,不需要再额外加糖,纯牛奶需要自行加点糖。当然我不喜欢太甜,纯牛奶没加糖也一样好喝,因为珍珠和水果本身就很甜了。

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP2、70g水混入25g红糖大火烧滚,一次性倒入100g木薯粉里搅拌

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP3、揉成不黏手的面团

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STEP4、擀成有一定厚度的面饼,用刀切条再切粒,接下来就是用手搓圆,可以一个一个搓,也可以放在面板上一起搓,只要能搓圆就好啦!

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP5、搓好的样子,要放点粉防止粘在一起哦

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP6、一次性多放点清水到锅里煮开,然后放珍珠下去,小火煮15分钟,期间不能加水哦,要勤搅拌防止粘锅。

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP7、煮好后过冷水,晶莹剔透的珍珠就做好啦。

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STEP8、这次想加点好看的水果,我选了芒果和西瓜,芒果切块,我用宝宝的研磨碗捣成了芒果泥。西瓜也同样捣成泥。

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STEP9、红茶提前用热水煮好,过滤茶叶,然后放冰箱冷藏。时间充裕也可以和牛奶煮至微热。

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP10、喜欢甜的就用旺仔牛奶,不喜欢甜的就用纯牛奶。

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP11、最后就是把水果泥,珍珠,牛奶,红茶一起混合到杯里就好啦

满嘴幸福感的珍珠奶茶

STEP12、躲在树下吃冰奶茶,真的幸福的想摇摆。

满嘴幸福感的珍珠奶茶


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