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热菜家常菜

伍仁月饼馅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五仁 (随意选择)
  • 糯米粉 (24克)
  • 低筋面粉 (36克)
  • 液体类 (请看图片)

详细做法:

STEP1、把所有的仁炒熟捣碎。

伍仁月饼馅

STEP2、两种粉倒入锅中小火炒熟(大约炒10分钟)

伍仁月饼馅

STEP3、液体类

伍仁月饼馅

STEP4、所有液体倒在一起搅匀。

伍仁月饼馅

STEP5、液体分3次倒入五仁里搅拌均匀。

伍仁月饼馅

STEP6、熟粉分3次筛入五仁中搅拌均匀。

伍仁月饼馅

STEP7、如果不好搅拌可以带上一次性手套抓匀,揉成可以轻松捏成团就行了。

伍仁月饼馅

STEP8、成品总量有609克,做100克做89个。

伍仁月饼馅


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