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热菜家常菜

快手寿司卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 黄萝卜条 (5根)
  • 火腿肠 (4根)
  • 黄瓜 (1根)
  • 紫菜 (5张)
  • 大米 (2杯)
  • 芝麻香油 (适量)
  • 肉松 (适量)

详细做法:

STEP1、第一次发菜谱(•.•)电饭煲自带量米杯2杯大米,洗净后,水和米按1.15:1—1.2:1左右的比例混合后电饭煲蒸熟,水不要太多,防止米饭太软,蒸米饭的同时可以准备其他食材

STEP2、3个鸡蛋打散,混合小半匙料酒去腥,滴入几滴香油增香,适量食盐调味,再倒入50毫升左右的牛奶,混合均匀,准备摊蛋饼

快手寿司卷

STEP3、这次蛋饼整体摊的很成功*罒罒*

快手寿司卷

STEP4、蛋饼摊好了米饭也熟了,取出晾一会儿后,倒入寿司醋搅拌均匀

快手寿司卷

STEP5、各类食材切条备用

快手寿司卷

STEP6、海苔粗糙一面在上铺好,米饭铺满2/3即可

快手寿司卷

STEP7、撒上适量肉松

快手寿司卷

STEP8、放入不同类型的食材条,没有铺米饭的边缘抹少许香油,边缘放一两颗米饭粒以便后续可以粘连,开始卷,一边卷一边把食材往里压一压,一定要食材捏紧,卷好后,边缘朝下放,继续上述步骤

快手寿司卷

STEP9、全部卷好后

快手寿司卷

STEP10、刀沾水,顺着边缘的方向,快刀切,最好切一下粘一下水,这样可以尽量使边缘切的整齐好看

快手寿司卷

STEP11、切面长这样

快手寿司卷

STEP12、切好摆盘臭美一下,嘻嘻

快手寿司卷

STEP13、拍张照开吃了

快手寿司卷


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