配料表:
详细做法:
STEP1、1准备好粽叶,粽叶是我从田野里采回来的,大家可以直接从超市购买
STEP2、2粽叶用剪刀剪去两端多余部分,糯米提前浸泡1小时
STEP3、3把粽叶洗净,水烧开放在锅中用水煮5分钟,捞出(这步不可省略,煮过之后的粽叶不容易煮烂)
STEP4、4两片粽叶合在一起中间对折
STEP5、5放入提前泡好的糯米,我不喜欢吃有馅的粽子,所以包的原味,如果想吃其它味道,可以放入红豆,红枣,花生,都可以
STEP6、6把粽叶裹好
STEP7、7粽叶末端用手压住
STEP8、8用绳子捆住
STEP9、9依次包好所有的粽叶
STEP10、10高压中加水煮15分钟,在关火焖5分钟,在继续煮10分钟
STEP11、11煮熟的粽子冷水过凉(过凉后的粽子口感更加劲道)开吃啦,还未出锅粽叶的清香早已扑鼻而来,禁不住香味的诱惑赶紧先吃一个