热菜家常菜
不会下厨的人也可以做的麻辣兔！
最后一步火煮会老，在腌制兔肉时候用了足够多淀粉，兔肉是滑嫩爽口。可以在放一些，蒜，蒜，就没有在食谱几放了。
配料表：
- 兔肉 （半只）
- 淀粉 （8勺）
- 花椒 （7勺）
- 料酒 （半勺）
- 泡姜 （1块）
- 泡海椒 （30个）
- 二荆条 （3条）
- 小米辣 （10个）
- 盐 （半勺）
- 水 （1200ml）
- 豆瓣 （5勺）
- 香叶 （4片）
- 八角 （2个）
- 茴香 （2克）
详细做法：
STEP1、把放入冷水里泡2个小时以上，让血水出来。加入半勺料酒，淀粉8勺，花椒2勺10分钟。这个时候不放盐）
STEP2、把泡姜泡海椒切好后放入容器里备用。
STEP3、切好二荆条和小米辣，放入5勺花椒。备用。同时再单独拿一个容器放好香叶，八角，茴香。
STEP4、锅里倒入油（其实油倒了蛮多，图片可能显示不太出。大约倒锅的五分之二油就是了。
STEP5、油热后，加入4勺豆瓣，同时把之前备用的泡姜泡海椒倒锅里中火翻1分钟后，再倒入二荆条，小米辣以及花椒。炒到泡海椒看着微微脆的样子，并且有香味了说明ok了，接着放入1200ml的水（冷水。
STEP6、冷水直接把之前准备好的兔肉倒下去。同时加入香叶，八角和茴香。并再加一勺豆瓣提色以及半勺盐。可以直接大火煮开后再煮5分钟就可以起锅啦
STEP7、起锅装盘来吃
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