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无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

2022-03-19 10:41:07

奇亚籽、奶粉、泡打粉没有的都可以不放。面粉可以用全麦粉、中粉、低粉。可以适量放点玉米淀粉,会更酥脆。也可以放点黑芝麻或者白芝麻,会更香。有什么问题可以评论问我哦(虽然我也不一定能回答)

配料表:

  • 香蕉(熟透的) (1根)
  • 燕麦 (50克)
  • 黑麦粉(全麦粉/普通面粉) (100克)
  • 全蛋液 (20克)
  • 奇亚籽(可选) (20克)
  • 奶粉(可选) (5克)
  • 泡打粉(可选) (2克)

详细做法:

STEP1、香蕉捣成泥。如果香蕉没有熟透,可以放在微波炉里叮一下。我的香蕉是95克

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP2、加入面粉、泡打粉、奶粉、麦片、奇亚籽。拌匀

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP3、加入全蛋液,用刮刀拌匀。由于香蕉的水量不同,面粉的吸水性也不同。可以适量添加面粉或者蛋液,揉成硬一点,不粘手的面团。

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP4、分成小剂子,搓成球,用手压扁。也可以直接擀成平的直接切成长方形。如果面团粘手,可以在手上弄点面粉容易操作。

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP5、我弄了差不多30个,不想做太多的可以直接按比例减少材料。搓到一半的时候可以预热烤箱啦,170度。

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP6、170度,烤25分钟。出炉!烤,烤。

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干

STEP7、很适合消耗食材的小饼干。带着香蕉的甜味和燕麦的麦香味,非常酥脆,热量也不高哦,放心吃!

无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干


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