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热菜家常菜

腐皮糯米卷

2022-03-19 10:41:07

卷时把糯米饭压实,煎就不容易散

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 腐皮 (4张)
  • 鱼露 (1勺)
  • 腊肉 (半块)
  • 腊肠 (5根)
  • 虾米 (1手抓)
  • 瑶柱 (1手抓)
  • 香茹 (1手抓)
  • 罗卜干 (小半条)
  • 小芹菜 (6根)
  • 九层塔 (1大把)

详细做法:

STEP1、1、所有的配料洗净切好备用

腐皮糯米卷

STEP2、2、糯米泡一个晚上,隔水蒸25分钟,用少许橄榄油拌散。我就是忘了这步,拌饭时很辛苦

腐皮糯米卷

STEP3、3、热锅放少许油依次把料放入锅中煸炒出油和香味

腐皮糯米卷

STEP4、4、把糯米饭放入配料中拌匀撒上芹菜和九层塔

腐皮糯米卷

STEP5、5、准备豆皮放上糯米饭,卷好即可

腐皮糯米卷

STEP6、6、切成小块,小火煎至两面金黄。能吃辣的可以配点辣椒酱更好吃

腐皮糯米卷


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