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热菜家常菜

扇贝蒸粉丝

贝壳类买回家要清洗干净,不要蒸老了,蒸太久就不好吃了。其实调料随意,各家吃法不一样,喜欢吃就好,我家不喜欢吃辣,红辣椒就是个摆设而以,喜欢吃辣的,可以调辣酱。

配料表:

  • 扇贝 (6只)
  • 粉丝 (1小把)
  • 蚝油 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 香油 (少许)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 冷开水 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 芹菜 (适量)
  • 辣椒 (1个)

详细做法:

STEP1、扇贝清洗干净,粉丝用热水泡软,粉丝在下面,扇贝放在上面,摆在盘子里。

扇贝蒸粉丝

STEP2、拿个碗把酱汁调好,大蒜先炒出香味,油多点,然后放在料汁里面,淋在扇贝上面,水开上锅,大火蒸4—5分钟,焖一会,就可以了。

扇贝蒸粉丝

STEP3、出锅撒点芹菜粒

扇贝蒸粉丝


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