STEP1、萝卜洗干净，不要去皮，不要去皮，随意改刀

STEP2、撒上盐，量的话别太在意

STEP3、加重物压着腌制2-3小时

STEP4、会腌制出很多水就对了

STEP5、我们家的老古董，只要能晾晒，随便什么都可以

STEP6、腌制好的萝卜沥干水，平铺好，尽量不要重叠太厚，下面的萝卜晒不到太阳会不开心。没有太阳就要用烤箱了，烤箱中途勤翻面，看到干湿度自己满意为止。但是烤箱容量有限，太费事儿了不推荐。

STEP7、太阳下晒2-3天

STEP8、晒干的萝卜干看自己喜欢，越干越硬，越有嚼头，湿点的脆一点

STEP9、放冰箱储存，吃多少每次取出来清洗一下先，就可以吃了

STEP10、晒干的萝卜干可以切丁葱或者肉直接炒。也可以糖醋、葱姜蒜、辣椒什么的凉拌。