热菜家常菜
香酥马头鱼
我家用的是生铁锅，比较容易粘锅。马头鱼肉质比较嫩滑，煎的时候蘸上一层生粉，煎出来的鱼特别金黄，酥脆
配料表：
- 马头鱼 （6条）
- 生粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱花（可不用） （适量）
- 孜然粉 （适量）
详细做法：
STEP1、马头鱼洗干净，两面均匀蘸上生粉（马头鱼很容易煎烂，蘸上生粉就很容易煎了）。煎鱼用中小火慢煎，煎至金黄翻面
STEP2、翻面继续中小火慢煎，两面均匀撒上薄薄一层盐
STEP3、煎好的马头鱼，超级漂亮的，很酥脆，撒上一层孜然粉别有一番风味
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