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热菜家常菜

红酒汁黑椒眼肉牛排色拉

2022-03-19 10:41:07

腌制的时候不放盐,以防牛肉汁水流失。

配料表:

  • 眼肉牛排
  • 黑胡椒
  • 橄榄油
  • 红酒
  • 罗勒
  • 蔬菜
  • 千岛酱

详细做法:

STEP1、眼肉牛排用肉锤锤松,两面抹黑胡椒和橄榄油腌制30分钟

STEP2、热锅下牛排每面40秒钟即可(不要超过50秒,以一厘米的牛排厚度,只翻一次面),煎好后斜切条

STEP3红酒汁:红酒入锅,加盐,黑胡椒,罗勒碎,淋在牛排上即可

STEP4、蔬菜加千岛酱,佐牛排食用


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