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热菜家常菜

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉

配料表:

  • 三文鱼 (1块)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 黄油 (1茶勺)
  • 蒜头 (一颗)
  • Rosemary(迷迭香) (1根)
  • thyme(百里香 (1枝)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 蒜粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 意大利粉奶油酱 (半瓶)
  • 洋葱 (一颗)
  • 意大利粉奶油酱 (半瓶)

详细做法:

STEP1、切好三文鱼,(大小个人喜欢)在上面撒上少许盐胡椒粉蒜粉/锅里加入橄榄油和黄油少许放入锅内,中火(不要太大火,不然黄油会变黑)蒜头和香料*Rosemary(迷迭香)thyme(百里香)*放入三文鱼皮面朝下不要翻动三文鱼直至煎到三文鱼肉熟到一半(肉眼观察)然后将三文鱼转入烤箱350度15分钟(下面这张图是龙虾和三文鱼还有牛排同时进入烤箱)

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉

STEP2、350度15-20分钟(三文鱼熟的快因为之前已经煎了半成熟)如果不用烤箱完成三文鱼可以在煎的过程盖上锅盖让三文鱼进入全熟的状态(不用两面煎三文鱼那样的话摆出来的三文鱼卖相就差很多)/龙虾需要20分钟/牛排需要30分钟(牛排是烤给我们家狗狗吃的所以就直接进入烤箱烤到全熟)

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉

STEP3、这个就是前提说的炒肉末。中火,锅里倒入橄榄油洋葱蒜青葱炒香,然后倒入肉末炒到焦黄香脆为止。放到小碗待用。

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉

STEP4、意大利粉奶油酱我是直接超市买好的意大利面煮好后沥干水分冷水冲(这个过程想让面条更劲道)老外朋友很惊讶为什么这样做哈哈哈哈(中国的方式怎样让面条更劲道哈哈哈哈)然后再加入少许橄榄油搅拌(这个步骤让面条不会挤压在一起)

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉

STEP5、中火锅里加入橄榄油洋葱蒜炒然后加入粉奶油酱直到奶油酱开始加温然后加入粉搅拌(分钟)出锅,然后炒(我用是紫苏叶子)喜欢继续加黑胡椒粉可以整个盘子再转胡椒粉作为味道也会不错哦。

蒜烤三文鱼+奶油意大利粉


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