热菜家常菜
香菇鸡肉丸子
配料表：
- 鸡胸 （300g）
- 老豆腐（firmtofu） （283g）
- 香菇 （8朵）
- 胡萝卜 （2根）
- 鸡蛋 （2个）
- 小葱 （6根）
- 淀粉 （1茶匙）
- 白胡椒 （3茶匙）
- 黑胡椒 （随意可省）
- 姜粉 （随意可省）
- 盐 （0.5茶匙）
详细做法：
STEP1、配料表所有东西放料理机，简单粗暴的打碎打匀打上劲。没有料理机就…慢慢切吧。一定要上劲。注意泡发的香菇要挤干水，豆腐要尽量挤干水。我不爱吃姜所以用了姜粉，不介意姜粒的可以放一小块姜一起打。白胡椒爱好者放了三茶匙白胡椒，如果没有这么爱的话可以适当减量。
STEP2、还能干什么，挤丸子啊。可以用勺子辅助，每做一个丸子之后勺子蘸一下水，就不会粘了。
STEP3、烤箱预热200C或者390F，烤30min左右，随时观察。推荐用小的muffin模具上面铺层油纸，每个muffinspot放个鸡肉，烤，拿出来之后也帮助散热。
