STEP1、鸡腿肉和鲍鱼洗干净

STEP2、鸡腿肉凉水下锅，慢慢把血沫煮出来

STEP3、煮肉的时候就可以准备泡姜了，就是嫩姜芽放进泡菜坛子里一个月以后的成品

STEP4、泡姜切大块，洋葱切大块，这两个都是辅料，为了给鸡肉和鲍鱼去腥的，煮好以后是扔掉不吃的

STEP5、鲍鱼切花

STEP6、准备高压锅，放入煮好的鸡肉，放入鲍鱼还有所有的调味料

STEP7、最后放入切好的泡姜，蒜还有洋葱

STEP8、把调料拌匀，争取所有肉都有调料

STEP9、高压锅30分钟，然后炖好的肉自然放凉，再阉4个小时。吃的时候把姜，洋葱挑出来，放入一点其他蔬菜，我今天放的是胡萝卜，还可以放点土豆，煮到汤汁收半干，加点香菜就可以了！酸辣鲜香的一锅